観賞魚チョウザメの販売／
広島県湯来町のチョウザメ養殖

当養殖場で、清流と餌にこだわり大切に育てたチョウザメ（品種：ベステル）から採卵したキャビアです。例年11月〜2月頃が採卵の時期で、採卵後加工して冷凍保存しています。

一般に、輸入物のキャビアは保存のために塩漬けにされていますが、国産のキャビアは味付けのための薄目の塩味なので、キャビア本来の味をお楽しみいただけます。
キャビア本来の味を楽しんで頂くには、そのままお召し上がり頂くのがおすすめです。また、クラッカーにクリームチーズといっしょにのせたり、だし茶漬けのトッピングにしても美味しくお召し上がりいただけます。
塩分を控えめにしていますので、お好みで軽く塩をふってお召し上がりください。

※生キャビアとは塩漬けしていないキャビアの事ではなく、素材の味を活かす為の適度な塩味を付け、輸入キャビアで行っている保存の為に必要な行程を省くことでより自然の味に近付けたキャビアの事です。

内容量

10g

原材料

魚卵（チョウザメ）、岩塩、オリーブオイル

消費期間

製造日から1年（解凍後、冷蔵1週間）

保存方法

要冷凍

冷凍状態（クール冷凍便）で配送いたします。商品到着後は、すぐに冷凍庫に保存し、召し上がる際に冷蔵庫で半日くらいかけてゆっくりと解凍して下さい。
※冷凍タイプでない商品と同時にはご注文いただけません。